美丽厨娘-椰蓉雪球

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潘潘猫

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2009-04-05
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

一个半 10克
低筋面粉20克 50克

辅料

 
黑芝麻少许

美丽厨娘-椰蓉雪球的做法步骤

1. 鸡蛋放到室内回温,取蛋清放入一个大碗中,加入10克砂糖。

2. 用打蛋器打发至硬性发泡(蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂)。

3. 筛入20克面粉。

4. 加入50克椰蓉搅拌均匀.

5. 放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。

6. 用手将椰蓉揉成大小均等的小球,放入铺着油纸或油布的烤盘中,留出一些间隔。

7. 烤箱预热,170度烤10分钟,我的小烤箱温度高,大家可以根据自家的烤箱情况略高10度左右,待表面略带黄色就可以了。

小贴士

小巧可爱的椰蓉雪球,不仅有着浓郁的椰香,细品之下还有淡淡的芝麻味。喜欢!

分类:

烘焙
©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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