创意料理 烤饭团茶泡饭

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未迟洱左

未迟洱左

2008-01-03
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200克

辅料

 
1茶匙 白芝麻少许
1颗 海带5厘米长5厘米宽1片
500ml 1/2茶匙
适量 少许
10毫升
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

创意料理 烤饭团茶泡饭的做法步骤

1. 首先做茶泡饭汤汁,将海带放入水内煮约3分钟后,捞起海带,加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。

2. 将寿司饭捏成三角形,架在铁网上烤至饭团表面微焦;

3. 依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内,再淋上海苔酱、梅子肉,最后撒上白芝麻就完成了。

小贴士

将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意,把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度,拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。
饭团内容可依个人的喜爱做变化,鱼松、寿司姜丝等都很适合;至于汤汁选用绿茶,并加少许盐、柴鱼精也可。

分类:

粥饭
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