美丽厨娘-韩式人参鸡

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小雅

小雅

2009-04-05
难度:配菜(中级) 时间:80

主料

辅料

 

美丽厨娘-韩式人参鸡的做法步骤

1. 1.鸡洗净,去爪,去头,去屁股,腹部开一刀,装进糯米和部分蒜,葱段,大枣和人参。
2.将鸡两腿拧好,堵住腹部的口子,锅装水,快要没过鸡即可,放入剩余的人身,大枣,和蒜。
3.大火烧开,撇去浮沫,小火炖40分钟,放入盐等调味料,再炖20分钟。
4.移入石锅,放剩余葱段,加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的,可以在入石锅之前,把浮油去掉。

小贴士

没有必要要太好的人参,一般的人参即可。
可以用老母鸡,但是童子鸡比较方便制作。

分类:

煲汤
©本菜谱的做法由 小雅 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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