美丽厨娘- 萝卜贝丝汤

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潘潘猫

潘潘猫

2009-04-05
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

数粒 萝卜半个
粉丝

辅料

 
姜丝适量 葱末少许
香菜末少许 少许
少许

美丽厨娘- 萝卜贝丝汤的做法步骤

1. 鲜贝干事先用水泡发,用手撕成丝,白萝卜擦丝备用,粉丝用水泡软。

2. 水开后放入姜丝和鲜贝丝,泡鲜贝的水也倒进去,中火煮10分钟。

3. 10分钟后加入粉丝。

4. 再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末,盛碗喝汤。

小贴士

鲜贝干泡发需要好几个小时呢,请提前做好准备。

泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊,倒入汤中可以提鲜。还有泡香菇的水也是,很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费,直接喝掉,我觉得精华都在汤里面。

分类:

煲汤单身食谱
©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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