西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
葱 适量 绿色青菜叶子 3片
挂面 适量 盐 适量
酱油 适量 花生油 少许

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。

步骤2

将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。

步骤3

葱，绿色青菜切细。

步骤4

花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。

步骤5

细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。

步骤6

将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-01-03

©本菜谱的做法由 点心匣子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 咸 面 意面 10-11个月

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