铜锣烧

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小狐狸君君
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铜锣烧，曾经看过《哆啦A梦》的人应该都知道 也因为这个节目铜锣烧火了，现在好多烘焙店里都能买到，但是价格很高 其实自己做起来真的非常简单，而且成本也不高 我刚学会烘焙的时候就做过铜锣烧好几次 其实这个点心吃起来我觉得一般，这么有名也实在是因为哆啦A梦的关系吧 吃一个名气 我感觉这个和松饼应该是一个东西，趁热的时候比较好吃 外形倒是很讨人喜爱，而且确实能看到饼的表面有螺纹形状哦~ 做铜锣烧，在煎的时候要掌握好火候，不然颜色很可能出来不均匀 我煎了那么多个饼，也是有的深有的浅，掌握的不太好 家里的灶具小火都很旺，结果底部已经上色了，可是还不能翻面 害我煎的时候只能一会关火一会关火，汗呀

铜锣烧的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 40g
低筋面粉 120g 牛奶 45g
盐 1.2g 泡打粉 1.2g
豆沙馅 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋+糖用打蛋器打匀
铜锣烧的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀
铜锣烧的做法图解3

步骤3

低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀，静置十几分钟
铜锣烧的做法图解4

步骤4

这个是搅拌后的样子
铜锣烧的做法图解5

步骤5

小火加热锅具，用勺子舀一勺面糊在锅上，待面糊上出现很多小孔的时候翻面
铜锣烧的做法图解6

步骤6

继续加热一会，把另一面也煎熟
铜锣烧的做法图解7

步骤7

取适量豆沙馅，夹在饼的中间，铜锣烧就做好啦

铜锣烧的烹饪技巧

1、铜锣烧要等面糊上面出现很多小孔的时候再翻面 2、如果不是不粘锅，可以事先用刷子在锅底刷点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 小狐狸君君 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶

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