玫瑰茄炖银耳

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潘潘猫

潘潘猫

2009-04-05
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

银耳20克 5枚

辅料

 
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

玫瑰茄炖银耳的做法步骤

1. 银耳用水泡发,用刀切碎,这样比较省火.

2. 将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.

3. 待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟.

4. 十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用.

小贴士

玫瑰茄的花含有丰富的维生素C,有养颜、消斑、美白,解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效,经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到防治心血管疾病的功效。在夏季饮用些玫瑰茄还有清热解暑的功能。

银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

分类:

煲汤
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