蛋奶吐司

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小狐狸君君
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之前掀起热浪的蛋奶排包相信好多人做过了，香甜好吃非常的受欢迎 但是那个方子也是让我很头疼的，因为面团特别粘手，相信很多新手都快粘哭了吧 所以我一直想改成面包机版本，全程机器不需要手工干预，一身轻松啊 于是出来了这个产物——面包机版【蛋奶吐司】~~ 味道一样好，极度松软，极度香甜，哇哈哈哈 有面包机的赶紧来试试吧！！

蛋奶吐司的用料

高粉 300g 酵母（天热酵母用的少） 2g
奶粉 20g 鸡蛋液 90g
牛奶 140g 糖 60g
盐 3g 黄油 48g

蛋奶吐司的做法

蛋奶吐司的做法图解1

步骤1

中种所有原料混合揉成团（酵母提前用温牛奶化开）
蛋奶吐司的做法图解2

步骤2

天热，所以室温发酵就行了，发酵到4倍大
蛋奶吐司的做法图解3

步骤3

中种和主面团原料混合，选择标准面包（时间为3：15h），
蛋奶吐司的做法图解4

步骤4

这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
蛋奶吐司的做法图解5

步骤5

待面包机程序结束后立刻脱模晾晾

蛋奶吐司的烹饪技巧

1、2小时中种就不需要我多说了吧，酵母提前化开 2、天热酵母减少，天凉酵母增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 小狐狸君君 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 吐司 下午茶 面包机 烤

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