小鸡炖土豆

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剑客00000005

剑客00000005

2009-04-05
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1000克 500克

辅料

 
50克 15克
5克 15克
2克 2克
5克 3克
大葱10克 10克
50克

小鸡炖土豆的做法步骤

1. 将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。

2. 土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出。

3. 炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料(味精除外)烧开,改小火炖至鸡熟,拣去葱、姜、大料、陈皮不用,下入土豆炖至肉烂土豆较熟,加味精,出勺装碗,撒上香菜即成

©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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