夏日风情

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姗尼娅

姗尼娅

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

夏日风情的做法步骤

1. 将凤梨果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2. 再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

3. 另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状再倒入杯中,最后放入冰箱冷冻即可。

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