柠檬小巧糕

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美丽果

美丽果

2010-06-07
数量:约8∼10个
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

柠檬小巧糕的做法步骤

1. 取大小钢盆各一,植物性奶油隔水加热融化备用。

2. 取另一钢盆,倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀,再加入细砂糖拌匀。

3. 将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀,再倒入柠檬汁拌匀成面煳。

4. 模型涂油撒粉,把作法3的面煳倒入,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。

5. 取大小钢盆各一,放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。

6. 取出作法4的蛋糕,把放凉的蛋糕底部用叉子叉起,表面沾上作法6的柠檬巧克力液,待凉变硬。

7. 用挤花袋装一些柠檬巧克力液,挤上线条装饰在作法7上即可。

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