京酱肉丝

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依然七月

依然七月

2009-04-08
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪里脊肉250g

辅料

 
大葱200g 适量
少许 少许
少许 5g
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

京酱肉丝的做法步骤

1. 葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入淀粉上浆抓匀。

2. 锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油。

3. 锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。

小贴士

配上蒸饼,包起来吃特别香!

©本菜谱的做法由 依然七月 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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