韭菜鸡蛋

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yuezh

yuezh

2008-01-04
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

韭菜250克 鸡蛋3个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

韭菜鸡蛋的做法步骤

1. 韭菜细心择净,洗净切断备用,葱、蒜切末

2. 鸡蛋取蛋黄、蛋白,加少许盐,搅拌均匀

3. 锅烧热,倒入适量食用油,待油滚开后,倒入搅拌好的蛋液,鸡蛋炸开蓬松后,铲出备用

4. 用锅中余油,爆香葱蒜,倒入韭菜,翻炒,加盐、鸡精

5. 倒入鸡蛋,翻炒片刻,起锅即可

小贴士

韭菜可是个好东西,有“起阳草”之称,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,常吃有益身心,呵呵。

©本菜谱的做法由 yuezh 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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