京酱肉丝

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剑客00000005

剑客00000005

2009-04-08
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆腐750克 150克
鸡蛋1个

辅料

 
20克 1克
5克 面粉15克
30克 少许
姜丝少许 10克
100克 50克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

京酱肉丝的做法步骤

1. 猪里肌肉切成细丝,用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟,将葱切成细丝后铺在盘中;

2. 将锅烧热后用60克温油将肉丝泡熟捞出;

3. 锅中再放入50克油浇热,倒入甜面酱、糖、酱油、香油炒香,再加入过好油的肉丝拌炒,即可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下

©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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