美乃滋风味章鱼烧

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谁曾探过我

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2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

美乃滋风味章鱼烧的做法步骤

1. 将花枝切成粗丁状。

2. 将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内,涂上一层薄油,加热至中温。

3. 将所有面煳材料搅拌均匀后,倒满专用铁板的每一个凹槽。

4. 在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。

5. 在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋,煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后,使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状,继续煎至表面上色、外酥内软后,取出盛盘。

6. 最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,让内外皆有美乃滋的味道,风味更佳!

分类:

海鲜
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