美丽厨娘煎转黄花鱼

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犹叶子厨娘

犹叶子厨娘

2009-04-10
喜欢我的朋友可以加我微信号:18634956949,我会不定期更新美食.
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

黄花鱼 鸡蛋
面粉

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 适量

美丽厨娘煎转黄花鱼的做法步骤

1. 黄花鱼洗净,加盐味精,料酒腌制30分钟。

2. 鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。

3. 放锅中煎成金黄取出。

4. 锅中放油,把葱姜煸香。烹料酒,加酱油,水,盐,味精,白糖少许。

5. 放入鱼,小火煨制到汤汁基本收干,撒葱花出锅

小贴士

煎,就是用慢火把锅烧热后,用少量的油涮遍锅底,再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多,有干煎,煎烧,煎烹,箭蒸,煎转等。煎转只限于做鱼。
步骤有很多,可是只能上传四张,有点有惜呀。想看步骤的菜友们去我的QQ空间一饱眼福吧!!!http://408948051.qzone.qq.com

分类:

水产海鲜
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