蔬菜肉卷

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allen

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2008-01-04
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

适量 肉馅适量

辅料

 
适量 一小平勺
一勺 一勺
鸡蛋一个
半勺 半勺
半勺 一勺
一勺 适量
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

蔬菜肉卷的做法步骤

蔬菜肉卷的做法图解1

1. 肉末放碗里,放葱,盐一小平勺,生抽,蚝油一勺,鸡蛋一个,胡椒粉适量。搅拌均匀。

蔬菜肉卷的做法图解2

2. 包菜一张张完整撕下,去掉中间老的,放进加了盐和油的滚水中绰软。

蔬菜肉卷的做法图解3

3. 再把烫软的叶子捞出放进凉水里,沥干水。

蔬菜肉卷的做法图解4

4. 取直径差不多10CM的叶子,包进肉末,卷起来。

蔬菜肉卷的做法图解5

5. 锅里大火烧开水,放进盘子隔水蒸6-7分钟左右,具体要看你包的肉的大小,我小小的6分钟就够了。

蔬菜肉卷的做法图解6

6. 蒸的时候,调一个汁:小碗里放进白糖,生抽,蚝油各半勺,醋和生粉一勺,鸡精适量。少量的水拌匀。

蔬菜肉卷的做法图解7

7. 取出蒸好的包菜卷,起油锅,倒进调味汁,滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了!!

小贴士

包菜可以包好保鲜膜放进冰箱,下班回来再直接蒸哦

分类:

创意菜
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