鱼香牛肉丝

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剑客00000005

剑客00000005

2009-04-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

200克 65克

辅料

 
4克 泡辣椒13克
鸡蛋1只 适量
适量 适量
适量 葱花适量
适量 适量
姜末适量 少许
蒜泥适量 适量
少许

鱼香牛肉丝的做法步骤

1. 将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀,下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下,再将牛肉丝加入,用旺火炒十多秒钟(必须将牛线搅散,不被粘住),沥去油。

2. 将准备好的鱼香味,即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。

©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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