蛋包饭

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mini小狐
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总是在日剧、动漫里看到蛋包饭。包饭感觉很难的样纸TAT。偶然在微博发现了这个做法，尝试了一下不算难哦~大家可以试试看。简单又好吃！

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 米饭 一大碗
鸡肉 100g 口蘑 3个
胡萝卜 半根 西红柿 一个
小香葱 适量 蒜蓉 一小勺
黑胡椒 适量 盐 适量
牛奶 一小勺 番茄沙司 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

西红柿榨汁加入一勺番茄沙司。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

鸡肉切丁，蘑菇切片切丁都可以，胡萝卜切粒。香葱切碎。其实应该再放上洋葱的，不过家里没有了就省略了。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打散加一勺牛奶打匀。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

番茄汁加热备用。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

热锅小火放入黄油。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

加一点色拉油进去。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

下鸡丁，炒至颜色发白。
蛋包饭的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜和蘑菇，翻炒一会差不多熟了放入黑胡椒和盐调味。
蛋包饭的做法图解9

步骤9

加入香葱。
蛋包饭的做法图解10

步骤10

倒入一部分番茄汁。
蛋包饭的做法图解11

步骤11

加入蒜蓉。
蛋包饭的做法图解12

步骤12

下米饭，大火翻炒。完全炒透后放到一边。
蛋包饭的做法图解13

步骤13

热锅后加入黄油。
蛋包饭的做法图解14

步骤14

倒入一半鸡蛋，转匀。火不要太大。
蛋包饭的做法图解15

步骤15

边沿泛白，中间没有完全熟透的时候放入米饭，离火。
蛋包饭的做法图解16

步骤16

把蛋皮推倒锅的边沿一点一点推，然后用盘子和锅形成夹角，使上边的蛋皮翻盖下去，然后扣在盘子上。 这一步没人拍照。。。放一个原帖的图。。。
蛋包饭的做法图解17

步骤17

包好后挤上番茄酱或者倒上剩下的番茄汁。
蛋包饭的做法图解18

步骤18

划破开吃！

蛋包饭的烹饪技巧

没什么技术难度，很好吃哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 mini小狐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 主食 香 家常菜 中国菜

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