鸡丝凉面

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小b&t

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2008-01-04
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

600克 一副
绿豆芽100克 红萝卜半根
2根 鸡蛋一个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鸡丝凉面的做法步骤

1. 红萝卜,小黄瓜,洗净切丝,与绿豆芽一起凉干水备用,鸡蛋打散再平底锅上摊成蛋皮,取出切丝,放入盘中备用。

2. 鸡蛋面放入沸水中煮熟捞出。以冷开水冲凉控干水分,加入少许食用油挑松待用。

3. 鸡脯放入沸水内,以小火煮熟约15分钟,待汤汁冷却后取出撕细丝。

4. 将冷面条盛盘后放上全部材料,撒上盐,淡色酱油,白糖,芝麻酱,以冷开水拌匀

小贴士

喜欢酸辣口味的可加入陈醋,辣油,鸡撕丝一直泡在汤内,这样鸡丝才不会干

©本菜谱的做法由 小b&t 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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