灯笼椒炒鸡肉

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枫竹灵

枫竹灵

2009-04-13
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

灯笼椒500g 鸡肉300g

辅料

 
1块 蒜头少量

灯笼椒炒鸡肉的做法步骤

1. 鸡肉斩小块,灯笼椒洗净,手撕小块,姜切丝,蒜拍碎;鸡肉略炒后捞起备用。

2. 姜丝、蒜末爆香,灯笼椒入锅炒至七成熟,把鸡肉倒入一起翻炒;

3. 将灯笼椒和鸡肉翻炒一会,加水适量,盖上锅盖大火焖10分钟后转小火再焖10分钟;

4. 再转大火至收干水,然后装盘即可。

小贴士

鸡肉要用多点油炒至金黄,这样跟椒一起焖地时候会容易焖得烂,吃起来会更嫩

分类:

朋友聚餐
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