银耳雪梨煲南北杏

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银耳雪梨煲南北杏的用料

银耳三大朵	南北杏一把
雪梨一只	红枣 5-6颗
枸杞 5-6粒	冰糖适量

银耳雪梨煲南北杏的做法

步骤1

银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；

步骤2

南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

步骤3

紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；

步骤4

大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；

步骤5

冰镇一下味道也非常好

银耳雪梨煲南北杏的烹饪技巧

南北杏在超市的干鲜柜可以买到，如果找不到，可以去中药铺购买。营养小帖士：银耳又叫白木耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，能提高机体对外界致病因子的抵抗力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-14

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分类：西点甜

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