凤凰瑶柱报春图

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dgxingxing

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2008-01-05
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
香椿适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

凤凰瑶柱报春图的做法步骤

1. 瑶柱泡开,去除过份的盐分、香椿切碎备用

2. 鸡蛋打到碗里跟瑶柱、香椿、葱花拌匀

3. 锅烧热后到油,开小火加热十几秒,倒入拌好的鸡蛋,小火炒至金黄色,即可出锅

小贴士

一定要用小火,否则瑶柱会不熟,油量基本上一锅底即可
经常小范围的翻炒可避免鸡蛋炒糊

分类:

海鲜
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