素烧地三鲜

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foare小精灵

foare小精灵

2007-10-14
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

土豆 大椒
茄子

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 蒜末适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

素烧地三鲜的做法步骤

1. 土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2. 将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀。

3. 锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。

4. 锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。

分类:

东北菜
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