酸梅汤
精品
酸梅汤——不用多说就知道大家都喝过,充满儿时的记忆
其实我小时候不是很迷酸梅汤,我迷的是爷爷中午带回来的冰砖
不过酸梅汤真能解暑,当然这里说的是自己煮的,不是用酸梅粉冲的
而且酸梅粉冲的也不好喝~
这个配方是我挖到的哦~是某宝上卖的超好的,而且人家就是做酸梅汤起家的
还有很多饭店都去他家买的配方哦
万一被他们发现我公之于众,那我可惨了,偷了人家的镇店之宝啊
哈哈,所以你们赶紧收藏这个配方吧
前几天我已经在微博公布了,有不少朋友已经试过,还说很好喝
赶紧试试吧~
酸梅汤的做法
酸梅汤的烹饪技巧
1、冰片糖不是冰糖,它有别于一般的白砂糖和赤砂糖,也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖,但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜(百度),如果没有可以用冰糖代替,糖量也可以根据自己的喜好程度加。
2、用了纱布包就更方便了,只要取出纱布包,就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中,实在没有也可以不用。
3、有的人煮的锅子不锁水,煮完只剩下一点点了,所以尽量用锁水点的锅子煮,还要注意不要用铁锅,因为酸梅汤是酸性的。
4、吃的时候加不加冰就随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-08-22
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