芒果大虾

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英子

英子

2009-04-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2个 新鲜大虾10个
半碗

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

芒果大虾的做法步骤

1. 大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿

2. 葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟.

3. 加油烧温,放大虾过油划出.

4. 留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可

小贴士

1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜.
2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛
3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了
4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可


©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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