狮子头

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蝶飞

蝶飞

2009-04-24
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

350克(约9两半) 马蹄75克(约2两)
25克(约6钱半) 500克(约13两半)

辅料

 
2茶匙 1茶匙
适量 适量
1茶匙 1茶匙
蛋白1个 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

狮子头的做法步骤

1. 猪肉洗净,剁碎,用调味料腌约半小时。

2. 马蹄洗净去皮,切碎粒。

3. 榨菜洗净,切碎粒。菜洗净。

4. 马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4一5等份,做成肉球

5. 肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分锺

6. 把白菜放于锅内,用高火煮5分锺。

7. 把肉球放于菜面,搅入粟粉水,加热煮1分锺即成。

©本菜谱的做法由 蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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