狮子头

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蝶飞

蝶飞

2009-04-24
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

350克(约9两半) 马蹄75克(约2两)
25克(约6钱半) 500克(约13两半)

辅料

 
2茶匙 1茶匙
适量 适量
1茶匙 1茶匙
蛋白1个 少许

狮子头的做法步骤

1. 猪肉洗净,剁碎,用调味料腌约半小时。

2. 马蹄洗净去皮,切碎粒。

3. 榨菜洗净,切碎粒。菜洗净。

4. 马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4一5等份,做成肉球

5. 肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分锺

6. 把白菜放于锅内,用高火煮5分锺。

7. 把肉球放于菜面,搅入粟粉水,加热煮1分锺即成。

©本菜谱的做法由 蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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