红薯饼的做法

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蝶飞

蝶飞

2009-04-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

红薯一斤 二两

辅料

 
一两
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红薯饼的做法的做法步骤

1. 将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

2. 取出后趁热用汤匙压成泥。

3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。

5. 锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

6. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7. 装盘后即可食用

分类:

下午茶
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