五彩椒香小黄鱼

10030浏览 120收藏

分享到微信

五彩椒香小黄鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄鱼10个

辅料

 
少许 生姜适量
青椒一个 红椒一个
适量 小葱适量
少量 少许
少量 少量
少许 适量

五彩椒香小黄鱼的做法步骤

1. 将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀

2. 锅烧热后倒入适量植物油,同时将黄鱼放入油锅内,晃动油锅,确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅.

3. 开大火将黄鱼煎至两面金黄,捞起备用

4. 锅内少许植物油烧热,将姜丝,干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼;点料酒,食盐,生抽,少许高汤焖5分钟后加蒜粒和陈醋白糖调味.

5. 焖好的黄鱼装盘,锅内保留汤汁,水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上

6. 撒上小葱花,青红椒丝;植物油少许烧热后淋在鱼身上.

小贴士

1热锅冷油炸鱼的时候鱼身不容易沾锅2不喜欢酸甜口味的,可以不放陈醋和白糖,直接是蒜香辣味.3芡汁稍微勾厚点,这样可以确保味道全部包裹在黄鱼上.

分类:

下饭菜下酒菜
©本菜谱的做法由 一缕阳光000009 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 五彩椒香小黄鱼