火腿蛋松

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港生宝宝

港生宝宝

2009-04-26
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋3只 火腿半根
西兰花一小块

辅料

 
少许 一匙
适量 少许
红椒半只
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

火腿蛋松的做法步骤

1. 火腿、西兰花、红椒分别切细末;

2. 鸡蛋敲破打在碗中,将火腿、西兰花、红椒末加入,用筷子轻轻打散,注意不要让蛋液起泡沫;

3. 加入盐少许、糖一匙、味啉一匙加入,搅拌均匀,始终记得不要让蛋液起泡沫;

4. 锅中添油,烧到温热后,转小火,将蛋液倒入锅中,一边用筷子不停搅拌;

5. 一直搅拌到蛋液凝固,水气收干,蛋粒蓬松时,关火盛起;

6. 可以在蛋松上撒少许辣椒粉或奶酪粉食用,其实,我觉得什么也不加就已经很好吃。

分类:

小吃
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