五香熏鱼

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偶然00000008

偶然00000008

2009-04-26
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄花鱼1条

辅料

 
少许 适量
少许 适量
少许 少许
少许 适量
少许 姜片少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

五香熏鱼的做法步骤

1. 黄花鱼洗净后鱼身剌开花刀,用盐、白酒、姜片腌制2小时;

2. 锅中加水烧开放入冰糖、红糖、五香粉、醋、酱油、盐、大料、花椒熬20分钟汤汁入味后倒入器皿中;

3. 鱼腌好后擦干鱼身,油热后放入炸至两面金黄;

4. 将炸好的鱼放入汤汁中浸泡半天即可捞出食用。

分类:

水产海鲜
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