猪皮卤高丽菜

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-08
喜欢较烂的口感者可延长卤的时间。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪皮卤高丽菜的做法步骤

1. )将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分片状。

2. )高丽菜去芯洗净切成4大片;金针洗净泡水30分钟捞起沥干;葱洗净切段;蒜头去膜备用。

3. )起油锅爆香蒜头与葱段,依序放入高丽菜炒软后,加入高汤煮沸,再加入猪皮、金针、肉羹及调味料,一起熬煮,先以大火煮5分钟,再改小火卤15分钟即可食用。

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