蒟蒻小果冻

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janeyu

janeyu

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

蒟蒻小果冻的做法步骤

1. )将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。

2. )拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

3. )将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1∼2小时凝结后,脱模扣出即可。

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