什锦蛋卷饭

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什锦蛋卷饭的用料

剩米饭　 1碗 新鲜虾仁　 半碗
新鲜豌豆　 半碗 芒果 1个
黄瓜 1根 甜椒 适量
葱 适量 鸡蛋 1个
食用油 少许 料酒 少许
生粉 少许 盐 少许
咖喱粉 适量

什锦蛋卷饭的做法

步骤1

准备好所有材料清洗干净.

步骤2

黄瓜切小丁,豌豆剥壳,芒果切丁,红椒切丁,葱切末

步骤3

打一个鸡蛋,加盐打匀.新鲜虾仁用盐,料酒,生粉拌匀腌制一会儿

步骤4

把蛋液下热油锅,成形划散,再随即倒入虾仁,黄瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分钟

步骤5

最后倒入米饭翻炒,等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉,葱末翻炒,然后用盐调味成 五彩咖喱饭,盛起待用

步骤6

再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液,最后倒入适量水淀粉搅拌均匀 取一个盘子,底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些) 抹上少许食用油,倒入蛋液,微波炉半分钟,一个蛋饼就呱呱诞生了^-^ (嫌麻烦的朋友,不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")

步骤7

往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起,用烫熟的葱捆扎就哦k了 （喜欢的话在上面淋点酱啥滴）

什锦蛋卷饭的烹饪技巧

如果家里有挑食的小家伙或者不愿意食用咖喱口味的,不妨尝试一下这款什锦蛋卷饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-29

©本菜谱的做法由 英子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐

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