雪菜肉松烩鳕宝

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大堡礁

大堡礁

2010-06-08
如果不是使用忆霖香菇蚝油,则蚝油用量需稍减少以免过咸。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

雪菜肉松烩鳕宝的做法步骤

1. )鳕宝切小丁,蒜头拍碎后切末,红辣椒切丝备用。

2. )雪里红先切碎后再用水漂洗,若还太咸则可再泡水直到咸度适中。

3. )起油锅炒香绞肉,再放入蒜末、红辣椒丝一起爆香后,加入雪里红拌炒,随后加入调味料拌匀。

4. )最后将鳕宝放入锅中稍微焖煮片刻,再以太白粉水勾芡即可。

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