丝瓜烩蛤蜊
如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以盐1/8小匙与鲜鸡粉1/4小匙替代调味。
装饰：炸姜丝
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 |
|
丝瓜烩蛤蜊的做法步骤
1. )蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
2. )先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
3. )起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
这道菜的更多做法 (更多)
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