豆豉鸡翅

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宠儿

宠儿

2009-05-03
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅膀10个

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少量 少许
少许 适量
少许

豆豉鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅膀洗干净,扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水,捞出控干。葱姜蒜切碎,干辣椒切短备用。

2. 锅内加油,放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉,再放入葱姜蒜末煸香。然后放入鸡翅膀,把鸡翅铺开在锅底,用中小火将鸡翅煎至两面有点焦黄。

3. 加水没过鸡翅膀,随后烹入盐、白糖、酱油,大火烧开,改小火焖。水要一次加够,调好了味道,盖上盖子,用小火慢慢的焖。

4. 当汤汁收干至一半时把豆豉加入,继续焖至汤汁完全收干,出锅。

小贴士

软软的鸡肉很香..

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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