越南炒椰奶饭

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2010-06-08

椰奶饭是以2杯米(长米)、300㏄的水、30公克的莲子、1/4小匙的盐、20㏄的椰奶，一起放入电锅中蒸熟即可。

越南炒椰奶饭的做法步骤

1. )洋葱、蒜头分别切末，鸡腿肉切丁备用。

2. )在锅内倒入2大匙油，爆香蒜末及洋葱末，放入鸡腿肉丁炒熟后，再加入虾仁、蟹肉拌炒至熟后，盛起备用。

3. )锅内加入1大匙油，将蛋打入炒开，加入椰奶饭、作法2的材料及所有调味料一起拌炒均匀即可，最后撒上香菜即可盛入盘中，上桌食用。

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