互敬互爱的梅菜烧肉

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难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500克 200克

辅料

 
生姜适量 少许
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

互敬互爱的梅菜烧肉的做法步骤

1. 猪肉洗净切骨牌块,冷水下锅烧沸,取出沥干并将水弃之不用;

2. 锅内下猪肉、生姜、花椒翻炒至出油;

3. 加入少许精盐、适量糖色和开水(切忌冷水伺候)以中火烧煮10分钟入盐上色;

4. 下梅菜以小火加热40分钟,其间翻动两次,OK!

小贴士

特点为猪肉喧哗走油吸味而不肥腻,梅菜静静出香而近油水,肉、菜互敬互爱,相得益彰。 嗷嗷,我太爱吃肉了~

分类:

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