丝瓜炒花蛤

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

丝瓜2根 花蛤500g

辅料

 
大葱1段 1汤匙(15ml)
1茶匙(5g) 2汤匙(30ml)
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

丝瓜炒花蛤的做法步骤

1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

2. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。

3. 将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。

4. 最后临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。

小贴士

烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。

©本菜谱的做法由 一缕阳光000009 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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