鲜笋肉丝

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宠儿

宠儿

2009-05-04
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

竹笋200克 猪里脊肉100克

辅料

 
少量 少许
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鲜笋肉丝的做法步骤

1. 竹笋清洗并以沸水去涩味,切段并撒少许精盐拌匀备用。

2. 猪肉切粗丝,以精盐、料酒、芡粉码芡定调。

3. 锅内下油烧至6成热,下肉丝爆炒至变色(约30秒)。

4. 下竹笋翻炒2分钟,勾二流芡起锅。

小贴士

最近吃了各种“笋”呢,这个季节吃真是美味、清爽

分类:

午餐
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