健康版:虎皮青椒

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宠儿

宠儿

2009-05-04
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青椒5、6个

辅料

 
少量 少许
少许 蒜末适量
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

健康版:虎皮青椒 的做法步骤

1. 选择个头较大、肉质较厚的青椒,最好用尖椒更有味儿些 :)

2. 将青椒洗净,去蒂去籽,从中间切成2段。

3. 炒锅放火上烧热,不放油,放入青椒,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。

4. 炒到表面发白表面有焦糊点时,加入酱油和盐翻炒;

5. 加入醋、蒜末、糖和鸡精,炒匀即出锅。

小贴士

我们的虎皮青椒不用油炸哦!很健康!
干炒的时候小心 别糊了

分类:

下饭菜
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