鲳鱼扬

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janeyu

janeyu

2010-06-08
萝卜泥必须沥掉水份,不过还是必须保有湿润感。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲳鱼扬的做法步骤

1. 将鲳鱼切成上下两片,去骨后再切成小段,撒上少许盐,再与腌汁一起腌渍5分钟。

2. 将鲳鱼沥除腌汁,表面沾上一层薄薄的低筋面粉后,用中温油炸熟,盛入盘中备用。

3. 将酱汁材料一起用小火煮滚,再淋到鲳鱼上,最后撒上七味粉、葱花即可。

分类:

水产
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