果干加州李果酱

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小惠南

小惠南

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

果干加州李果酱的做法步骤

1. 柠檬洗净榨出果汁备用。

2. 将洗净的蜜李对切后取出果核,再将果肉平分切成8片。

3. 将切好的蜜李片放入碗中,用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。

4. 将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中,再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。

5. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

6. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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