清心凉拌------泰式毛豆

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英子

英子

2009-05-13
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

毛豆1碗

辅料

 
少量 大蒜适量
适量 少许
少许 少量
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

清心凉拌------泰式毛豆的做法步骤

1. 毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水

2. 把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀

3. 最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可

小贴士

1.挑选的毛豆不要是独节的,最好挑饱满的双节和三节的
2.下水煮毛豆的时候,滴加少许食用油,使焯熟的毛豆仍旧保持原有的碧绿色
3.(一):夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠(二):毛豆中的镁远远高于其他鲜豆类,可以维护骨骼生长和神经肌肉的 兴奋性(三):毛豆中维生素C的含量位居蔬菜类鲜豆之首,毛豆中含有丰富的食物纤维.不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低(四):毛豆虽是蔬菜,但脂肪含量比较高,不可敞开吃





©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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