栗子椰蓉小米糕

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mpvyes

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2009-05-16
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

小米250G 板栗5颗

辅料

 
1汤匙 2汤匙

栗子椰蓉小米糕的做法步骤

1. 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

2. 板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

3. 将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

4. 将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

5. 用调羹将米糕料放入较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。

6. 将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

小贴士

小米浸泡的时间,煮好后粘性强一些,否则做好的小米糕容易散开。

分类:

早餐
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