山药鲜肉一口贴

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

山药鲜肉一口贴的做法步骤

1. 将内馅材料A.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,加入已挤出水分的高丽菜末及盐、白芝麻搅拌均匀即完成馅料,放入冰箱冷藏备用。

2.

3. 山药去皮磨成泥备用

4. 将面皮材料A搅拌均匀后,再加入作法2的山药泥揉成光滑的面团,静置松弛15∼20分钟。

5. .取面皮每个25公克橄成长方形,包入适量馅料后面皮对摺,收口轻压即完成一个一口贴。

6. 将作法3的一口贴放入平底锅,用小火煎至底部香酥呈金黄色后即可。

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