黄金果

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mpvyes

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2009-05-18
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1个 200ml
西米100克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

黄金果的做法步骤

1. 制作椰汁冻:用吉利丁片融化后和椰汁混合,冰箱冷藏至凝固即可(如果嫌麻烦可以省去这个原料,直接加买来的龟苓膏也可以,还去火)

2. 制作红豆馅:红豆泡一晚上后煮烂,放在食品袋里捏碎后加蜂蜜和糖桂花拌匀(直接用买来的也可以)

3. 煮西米:水开后西米下锅,不停翻动以免糊锅,等到西米中间只有小白芯而周围已经透明时关火盖锅盖,闷一小会直到西米全部透明,最后过下凉水

4. 将芒果去皮切块备用 5把红豆馅铺在杯子的最下面压平,放上一些芒果丁和西米

5. 浇上酸奶,不要倒的太满

6. 放上切好的椰汁冻,再放上些芒果丁,最后淋上一些巧克力酱,大功告成

小贴士

煮西米的时候要注意时间的控制,轻轻搅动,防止西米糊锅或时间长了被煮化
吉利丁片可用果冻粉或QQ糖代替

分类:

下午茶
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