唐扬炸鸡

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-08
平时也可将炸好的鸡块放在舖有印花家用纸巾的盘子上,不仅可以吸收油脂,而且美观。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

唐扬炸鸡的做法步骤

1. 将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切小块,用腌料腌渍15分钟。

2. 将材料B拌匀,再放入腌好的鸡块混拌均匀。

3. 将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟,再提高油温至180℃,将鸡块炸酥后捞起盛盘,用柠檬片装饰即可。

分类:

禽类
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