拌海带丝

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麻花00000002

麻花00000002

2008-01-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

300克

辅料

 
油菜10克 20克
大葱5克 5克
3克 2克
3克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

拌海带丝的做法步骤

1. 小油菜择洗干净后切成丝;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝

2. 海带用水泡发洗净后切成细丝,放在开水中焯一下捞出沥干

3. 放入盆内,撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精,淋入醋和花椒油,拌匀即成。

小贴士

菜品口感
色彩清雅,口味清淡。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。


油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨

分类:

东北菜凉菜
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